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Spargelsalat mit Honiggurken

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spargel frisch1 kg.
Honiggurken1 glas
Mayonnaise200 gr
Zitronensaft1 Stk.
Eier hartgekocht4 Stk.
salz1 Prise
Chilli (Cayennepfeffer)1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min
  • 1.Spargel schälen in Stücke schneiden und in Salzwasser mit etwas Zucker in 10 min. garen. abtropfen lassen .In eine Schüssel geben die Honiggurken in kleine Stücke schneiden, auch die Eier kleinschneiden. Mayonaise mit Zitrone ,etwas Gurkensaft verrühren abschmecken und über den Spargel geben durchmischen und im Kühlschrank ziehen lassen.

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