Käsesahne ohne Gelatine

Zubereitung

• 1.Biskuitboden: Die Eier (nicht trennen) zusammen mit dem Zucker ca. 15 Min. schlagen (Küchenmaschine) bis eine Eiercreme entstanden ist. vorsichtig mit dem gesiebten Mehl und der Speisestärke vermischen und bei 210 °C 10 Min. schlagen. Wer hat kann eine Küchenmaschine benutzen.

  2.Vorsichtig mit dem gesiebten Mehl und der Speisestärke vermischen und bei 210°C ca. 10 Min. dann runteschalten auf 180°C und noch ca. 15-20 min. backen. Auskühlen lassen und halbieren. Käsesahne: 4 Becher Sahne schnittfest schlagen. Während dem Schlagen Vanillezucker einrieseln lassen. Quark unterrühren und Zucker nach Geschmack.

  3.Dann entweder die komplette Käsesahne auf den Boden geben, Deckel drauf und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen anschließend mit Puderzucker dekorieren. Oder Hälfte der Käsesahne die andere Hälfte obendrauf, Deckel aufsetzen und kühlen wie oben.

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  Rezept von Fusselhase
  vom 18.05.2009

  
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