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Romanesco

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Romanesco - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Romanesco1 Stk.
Olivenöl2 EL
Salz1 Pr
Pfeffer schwarz1 Pr
Paprika Gewürz2 EL
Zitrone Fruchtsaft2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Den Romanesco in Röschen zerteilen und ca. 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Das Olivenöl erhitzen und den Kohl darin bei hoher Hitze anschwitzen. Salzen und pfeffern, mit Paprikapulver bestäuben und kurz mit dem Zitronensaft ablöschen.

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