Name: Garnelen - Mini - Muffins
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm gekochte Garnelen; 280 Gramm Mehl; 3 TL Backpulver; TL Salz; 2 Eier; 250 ml Buttermilch; 90 Gramm Butter zerlassen; 3 EL Petersilie gehackt; schwarzer Pfeffer

Garnelen - Mini - Muffins

leicht

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Zutaten für 12 Personen


gekochte Garnelen	250 Gramm
Mehl	280 Gramm
Backpulver	3 TL
Salz	⅛ TL
Eier	2
Buttermilch	250 ml
Butter zerlassen	90 Gramm
Petersilie gehackt	3 EL
schwarzer Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zwei Minimuffinsbleche mit Miniförmchen auslegen, oder auf zweimal backen. Ofen auf 200° vorheizen
2.Garnelen fein hacken
3.Mehl, Backpulver, Salz, etwas Pfeffer nach Geschmack und die Garnelen vermengen. Eier, Buttermilch, Butter und Petersilie verquirdeln und vorsichtig und kurz mit einem Kochlöffel mit dem Mehlgemisch verrühren und den Teig in die Muffinsförmchen füllen (3/4) Etwa 15 Minuten backen
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Rezept von Schokotraum27
vom 17.05.2009

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