Name: Maismuffins
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 100 g Mehl; 175 g feines Maisgrieß; 2 TL Backpulver; Salz; 60 g Butter; 1 Ei; 250 ml Buttermilch; ½ Bd Petersilie; 1 Paprikaschote rot; 100 g Maiskörner aus der Dose

Maismuffins

15 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	100 g
feines Maisgrieß	175 g
Backpulver	2 TL
Salz	etwas
Butter	60 g
Ei	1
Buttermilch	250 ml
Petersilie	½ Bd
Paprikaschote rot	1
Maiskörner aus der Dose	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Mehl, Maisgrieß, Backpulver und Salz gut vermischen. Das Fett mit dem Ei schaumig rühren, dann die Buttermilch zugeben. Petersilie fein hacken, Paprika klein würfeln. Mais, Petersilie und Paprika unter die Buttermilchmischung rühren. Nach und nach zur Mehlmischung geben und verrühren. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2.Muffinform fetten, oder 12 doppelte Muffinpapierförmchen zu jeweils zwei Drittel mit Teig füllen. Die Muffins 15.20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Guten Appetit
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Rezept von s****0
vom 23.02.2009

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