Coniglio marinato
1 Std 30 Minleicht
Weitere Rezepte
Kaninchen in Estragon-Senf-Sauce (einfach nur lecker die Sauce!) an Spitzkohlgemüse
Kaninchen nach Winzerart
Mallorquinisches Kaninchen
Geschmortes Kaninchen mediterran
Kaninchen "Spanisch"
Toskanisches Kaninchen
Kaninchen-Pfanne "mediterran"
Kaninchen in Rotwein-Kräuter-Sosse
Wild: Kaninchen auf Gemüsebett
Kaninchen Süsssauer
Coniglio alla piacentina
Kaninchen mit Küchenkräutern
Mariniertes Kaninchen an gedämpftem Gemüse
Französisches Dijon-Kaninchen
Kaninchen in Senfsoße mit kleinen Kartoffeln
** festliche Anlässe ** hausgebeiztes Kaninchen mit Rotkohl und Klößen
Kaninchen in Rotwein- Kaninchen in spanischer Knoblauchsauce
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kaninchen ca. 1500g, zerteilt | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zitronen | 2 große |
| Olivenöl | 4 EL |
| Rosmarinnadeln, gehackt | 1 TL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Weißwein | 200 ml |
| Tomaten | 750 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)123 (29)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)123 (29)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Kaninchenteile waschen, sorgfältig trockentupfen und rundherum mit Pfeffer und Salz würzen. In einen flachen Bräter legen. Zitronen auspressen, den Saft mit Öl und Rosmarin mischen. Knoblauchzehe abziehen, dazupressen. Marinade über die Kaninchenteile geben. Abgedeckt im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen.
2.Backofen auf 220°C vorheizen. Abgetropftes Kaninchen ohne Abdeckung auf der zweiten Schiene von unten, ca. 20 Minuten garen. Wein zugießen, ca. 40 Minuten weiterbraten. Tomaten häuten und in Stücke schneiden, dabei entkernen. Zum Kaninchen geben, salzen und pfeffern, ca 30. Minuten fertig garen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****e
vom
Kommentare zu „Coniglio marinato“