Essig : Salbei ~ Blüten ~ Essig

Zubereitung

• 1.Den Essig in ein großes Einmachglas schütten .

  2.Die Pfefferkörner , die Blüten und die Schalottenwürfelchen zu dem Essig ins Glas geben . Nun das Glas gut verschließen und für 7 Tage kühl stellen.

  3.Nach den 7 Tagen abfiltern und in dekorative Flaschen abfüllen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.

  4.Besondert geeignet für frische Blattsalate .

• Tipp :

  5.Man kann diesen Essig auch mit der selben Menge an Salbeiblättern herstellen , doch dann sollte er schon nach 4 tage abgegossen werden , sonst wird er zu intensiv.

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  Rezept von s****a
  vom 14.05.2009

  
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