Salbei Rezepte

Dieses leckere Rezept ist etwas aufwendig in der Zubereitung, doch die Mühe lohnt sich. Statt einfach nur fertige Ravioli zu verwenden, bereiten Sie sie selbst zu und füllen sie mit einer raffinierten Mischung aus Birnen, Ziegenkäse, Karotten, Honig und Rosmarin. Angerichtet wird in einer selbstgemachten Salbeibutter mit Knoblauchnote.

Eine deftige Rezeptvariante, die sich schnell und einfach zubereiten lässt, ist das Schweinefilet im Salbei-Speckmantel. Die Filets werden mit Salbeiblättern belegt und mit dem Speck ummantelt. Nach kurzem Anbraten kommen die Filets zusammen mit Zwiebelringen, Tomaten und Knoblauch in eine Auflaufform und werden im Backofen knusprig.

Wissen Sie schon, was Sie bei Ihrem nächsten Gartenfest servieren wollen? Wie wäre es mit leichtem Salbei-Zitronen-Hähnchen? Das frische Hähnchen wird mit Zitronenscheiben, Salbei und Thymian gefüllt und kräftig gewürzt. Während das Hähnchen im Ofen gar wird, können Sie die Kräuterkartoffeln für die Beilage vorbereiten. Vielleicht servieren Sie ja noch einen frischen Salat aus dem eigenen Garten dazu?