Salbei - Hähnchenbrust

Zubereitung

• 1.Den Kochschinken fein würfeln und die Salbeiblätter fein hacken. Beides mit Butter und dem Zitronenabrieb zu einer cremigen Masse verarbeiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2.Die Hähnchenbrüste abbrausen, trockentupfen , eine Tasche einschneiden und die Salbeibutter einfüllen. Mit Zahnstochern oder Rouladennadeln die Tasche verschließen.

  3.Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrüste salzen und Pfefferun und rundherum anbraten.

  4.Hähnchenbrüste aus der Pfanne nehmen, nebeneinander in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 - 40 Minuten fertiggaren.

  5.Fixierung der Taschen entfernen und die Hähnchenbrüste auf vorgewärmten Tellern anrichten.

• Dazu passt:

  6.zum Beispiel: Nudeln mit Sauce Pomodore und Champignonterrine (siehe mein Kochbuch)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von d****d
  vom 04.06.2011

  
• Weiterlesen