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wild-suppe

leicht
wild-suppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
wildfleisch ohne knochen250 gr
butter50 gr
mageren speck50 gr
möhren2
zwiebeln2
knoblauchzehe1
salz und pfeffer1 prise
lorbeerblätter2
gekörnte brühe1 el
brühe¼ liter
leichter rotwein¼ liter
preiselbeeren4 el
süße sahne⅛ liter
branntwein2 el
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.die kleingewürfelten möhren,zwiebeln und die knoblauchzehe in butter und speck anbraten.das wildgulsch dazugeben und mit salz,pfeffer,lorbeerblättern und gekörnter brühe würzen.mit wasser ablöschen und mit rotwein auffüllen.etwa 1 stunde langsam kochen lassen und dann mit preiselbeeren,branntwein und sahne abschmecken.

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    Rezept von l****u
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