Frikadellen a la Mama

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel sehr klein hacken und in eine kleine Schüssel geben. Die Sahne kurz erwärmen und über die Zwiebel gießen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel mit der Sahne, die Volleier, das Paniermehl, Salz und Pfeffer dazugeben und so lange kneten, bis sich alles zu einem festen Teig verbunden hat (ca. 3 Minuten).

  2.Zu 12 Frikadellen formen und in reichlich Butterschmalz von beiden Seiten schön knusprig anbraten. Dann die Hitze zurückstellen und ca. 4 Minuten weiterbraten. Immer wieder wenden!

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  Rezept von Jungegranny
  vom 09.05.2009