Mokkacreme

Zubereitung

• 1.Eigelb, Zucker und Weinbrand mit dem Mixer zu einer Creme schlagen und 1/3 der Creme in eine zweite Schale geben. Espresso mit 2/3 der Creme verrühren, Kakaopulver darübersieben und unterheben. Die weiße Creme mit flüssiger Sahne glattrühren.

  2.Beide Cremes ca 1 Stunde kalt stellen. Dann in zwei hohe Gläser abwechselnd füllen. Erst die helle Creme, dann die Espressocreme und wieder die helle Creme.

  3.Mit Schokoraspel oder Mokkabohnen verzieren.

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  Rezept von R****H
  vom 06.05.2009