Name: Polentaschnitten mit Pfifferlingen
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 gr Polenta Maisgriess; ½ L Gemüsebrühe; 1 EL geriebener Käse; Majoranblättchen; Salz , Pfeffer; 1 Schalotte; 1 TL Butter; 2 EL Rahm; 1 TL Olivenöl

Polentaschnitten mit Pfifferlingen

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Polenta Maisgriess	125 gr
Gemüsebrühe	½ L
geriebener Käse	1 EL
Majoranblättchen	etwas
Salz , Pfeffer	etwas
Schalotte	1
Butter	1 TL
Rahm	2 EL
Olivenöl	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Polenta mit Brühe 20 Min quellen lassen. Den Käse mit einigen gehackten Majoranblättchen mischen , salzen und pfeffern. Die Masse 1 cm dick auf ein mit Backpapier ausgeleges Backblech ausstreichen.
2.Pilze putzen und Zwiebel würfel , in ausgelassener Butter anbraten. Mit Salz , Pfeffer und Majoran abschmecken. Sahne zufügen.
3.Polenta in Stücke schneiden und in heißem Öl anbraten bis sie goldgelb sind. Mit Pilzsoße anrichten.
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Rezept von sumueki
vom 03.05.2009

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