Name: Feiner Spargelkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Mehl; 100 Gramm Margarine; ½ TL Salz; ½ Päckchen Trockenhefe; ½ Becher Schmand; 500 Gramm gekochte Kartoffel; 500 Gramm Spargel frisch gegart; 200 Gramm Gekochter Schinken; 100 Gramm Schinkenspeck; 200 Gramm geriebener Käse; 1 Päckchen Sauce Hollandaise Tetrapack)

Feiner Spargelkuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	200 Gramm
Margarine	100 Gramm
Salz	½ TL
Trockenhefe	½ Päckchen
Schmand	½ Becher
gekochte Kartoffel	500 Gramm
Spargel frisch gegart	500 Gramm
Gekochter Schinken	200 Gramm
Schinkenspeck	100 Gramm
geriebener Käse	200 Gramm
Sauce Hollandaise Tetrapack)	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Aus Mehl, Margarine,Salz, Trockenhefe und Schmand einen Hefemürbteig herstellen und ruhen lassen. Auswellen und in die Form einarbeiten, Rand hochziehen und gut abdichten. Schinken würfeln, gek. Kartoffel in Scheiben schneiden. Die Füllung lagenweise einschichten (Kartoffel gut salzen und pfeffern, Schinken und Speck, Spargel, Käse, die letzte Schicht sollte Kartoffelscheiben sein.) Ca. 50g Käse auf die Kartoffel streuen. Die Hollandaise darüber streichen und bei 180°C Umluft ca.35-45 min. backen. Als Form eignet sich eine Springform oder Quichform, man kann die Sauce Hollandaise auch selber machen. Dazu essen wir immer einen Salat.
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Rezept von Baumstumpfine
vom 30.04.2009

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