Hack-Kartoffel -Auflauf

Zubereitung

• 1.Gehacktes in Olivenöl anbraten.In die Auflaufform geben.

  2.Kartoffel schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser 5 min schon mal kochen. Dann auf das Gehackte geben.

  3.In Würfel geschnittene Zwiebel im Topf mit Margarine glasig dünsten.Temperatur runter schalten und das Mehl zugeben.Schön gelblich anschwitzen. Mit Milch und Sahne ablöschen. Würzen mit Salz und Pfeffer, plus Kräuter. Aufkochen lassen, so daß die Soße gut andickt.Anschließend über die Kartoffeln gießen.

  4.Käse darüberstreuen und in den vorgeheizten Backofen bei 210 ° ca 25 min backen.

  5.Geschmacklich kann man auch sehr gut Porree mit einarbeiten.

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  Rezept von vinogrosso
  vom 30.10.2013

  
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