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Karotten Kokusmilch Suppe

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
gr.Karotten5
gr. Kartoffel1
Kokosmilch1
Lemongras, Ingwer,Curry, Salz,Pfeffer etwas
Zwiebel1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Zwiebel,Karotten und Kartoffel schälen und in kl. Würfel schneiden.In einem hohen Topf die Zwiebel anschwitzen dann das Lemongras mit dem Messerende zerschlagen und den in Scheiben geschnittenen Ingwer, Curry, Salz und Pfefferl in den Topf geben.Dann mit Gemüse oder Hühnerbrühe aufgießen.das ganze ca. 20 min köcheln lassen, anschließend mit dem Mixer pürieren nd mit kokosmilch abschmecken.

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    Rezept von e****e
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