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Westfälischer Stielmus

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Stielmus frisch1 kg
Zwiebel frisch gehackt2 Stk.
Butaris30 gr
Saure Sahne0,10 l
Weisswein0,10 l
Pfeffer,Salz,Prise Zucker,Senf,Mehlbutter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Stielmus ordentlich waschen und das Grüne von den Stengeln streifen und fein schneiden.Stengel in 3 cm.lange Stücke schneiden

    2.Zwiebeln in Butaris glasig werden lassen.Die Stiele dazugeben und kurz dünsten.Mit Salz,Pfeffer,Muskat,Senf und Zucker würzen.Sahne und Wein zugeben und einmal aufkochen lassen.Jetzt das Stielmusgrün dazugeben. Mit Mehlbutter eventuell binden. Dazu Bratwurst und Kartoffeln

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    Rezept von golfvornholz
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