Rezept von golfvornholz
Westfälischer Stielmus
Die Stängel, Blätter und Zwiebeln werden in diesem Rezept fein gehackt und gedünstet. Abgerundet wird das Gemüsegericht mit Weißwein und saurer Sahne, um den typischen Geschmack zu unterstreichen. In der Quintessenz erinnert dieser Klassiker an Rahmspinat und passt gut zu frisch geernteten Kartoffeln.