Garnelen in Kokosmilch

Zubereitung

• 1.Die Currypaste mit der Kokosmiilch verühren.

  2.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen kurz scharf anbraten, herausnehmen, mit Pfeffer und wenig Salz würzen, mit dem Limettensaft beträufeln.

  3.Die Zwiebeln in der Pfanne kurz andünsten, die Paprikastreifen mit anbraten, die Kokosmilch zugeben und aufkochen lassen. Curryblätter mit in die Pfanne geben.

  4.Die Garnelen und TK Erbsen in die Kokosmilch geben und gar ziehen lassen, mit abgeriebener Limettenschale und Sojasauce abschmecken.

  5.Mit Reis servieren. Guten Appetit!

  6.Wer es nicht so scharf mag, nimmt bitte weniger Currypaste!

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  Rezept von rockcandy
  vom 19.04.2009

  
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