Hackbällchen orientalisch
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Bild 1 von 1 Rezept: Hackbällchen orientalisch 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderhack | 500 Gramm |
| kleine Kartoffeln | 600 Gramm |
| Salatgurken | 2 |
| Magerjoghurt | 400 Gramm |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Eier | 2 |
| Schalotten | 2 |
| Koriander frisch | 1 Bund |
| Paniermehl, Öl, Tabasco, Zitronensaft, Pfeffer, Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1685 (402)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett41,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1685 (402)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett41,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten garen. Pellen und in Spalten schneiden. Gurken grob reiben und mit Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren. Knoblauch zum Joghurt pressen. Kräuter fein hacken und unterziehen. Mit Zitronensaft abschmecken.
2.Hackfleisch mit Eiern, fein gehackten Schalotten und einen Esslöffel Paniermehl zu einem Teig verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen.
3.Bällchen aus der Masse formen. Hackbällchen in einer Pfanne mit Öl anbraten. Gurkenjoghurt, Kartoffelspalten und Hackbällchen anrichten.
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vom
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