1. Home
  2. Rezept
  3. Wurstsulz

Wurstsulz

57 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Lyoner600 gr.
Mais1 Dose
Erbsen-Karotten1 Dose
Paprikaschoten eingelegt1 Glas
Essiggurken3
Zwiebeln frisch3
Brühepulver, Essig etwas
Salz, Pfeffer, Bärlauchgewürz, getr. Dill etwas
Eier Freiland4
Gelantineblätter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
57 Min
  • 1.Von Mais, Erbsen-Karotten, Paprika und den Essiggurken das Wasser in einem großen Topf auffangen. Karotten, Paprika und die Essiggurken in grobe Würfel schneiden und mit dem Mais und den Erbsen in eine große Schüssel geben.

    2.Die Lyoner (ich nehm abgepackte Wurst) in feine Streifen schneiden und zu dem Gemüse geben. Die Zwiebel ebenfalls scheibeln... und untermischen. Alles mit Salz, evtl Bärlauchgewürz und Dill, und sparsam mit Pfeffer würzen. Entweder in eine große Pfanne oder mehrere kleine Auflaufformen geben.

    3.Das Gemüsewasser mit Wasser bis ca. 2,5 Liter auffüllen und erhitzen, aber nicht kochen. Großzügig mit Brühepulver würzen und mit Kräuteressig abschmecken.

    4.Gelantine für 2,5 Liter einweichen, auflösen und mit dem Sud vermischen. Anschließend über die Gemüse-Wurst-Mischung geben bis sie bedeckt ist.

    5.Eier kochen und in Scheiben schneiden und auf die Sulz legen (die Sulz in Stücke teilen). Über Nacht gelieren lassen... Dazu schmeckt ein Baguette mit Kräuter- oder Knoblauchbutter... Guten Appetit

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von S****i
    vom
    Profilbild von S****i

Auch lecker

Kommentare zu „Wurstsulz“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich