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Kohlrabisalat

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Kohlrabi frisch /kleine,zarte750 Gramm
ร„pfel2
Zwiebel1
Petersilie½ Bund
Zitrone-Saft1
Honig1 Esslรถffel
Mayonnaise2 Esslรถffel
Joghurt½ Becher
Mandelblรคttchen40 gr.
Mandarine Konserve150 Gramm
Kaiserkirschen-Glas50 Gramm
Salz,Pfeffer,Zucker etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Kohlrabi und ร„pfel schรคlen.Kohlrabi raffeln,ร„pfel vierteln,entkernen und in Streifen schneiden.Zwiebeln wรผrfeln.Petersilie hacken.

    2.Zitronensaft mit Honig,Salz,Pfeffer,Mayonnaise und Joghurt verrรผhren. Kohlrabi,ร„pfel,Zwiebeln und Petersilie zugeben und unterheben. 1 Std. durchziehen lassen ,dann krรคftig abschmecken. Mit goldbraun gerรถsteten Mandeln,Mandarinen und Kaiserkirschen garnieren.

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    Rezept von RenateTh
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