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Quarknockerl

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Quark1 kg
Zucker150 g
Vanillezucker1 Pck.
Salz1 Pr.
Milch L.
Eier4
Butter oder Magarine50 g
Mehl120 g
Salz1 Pr.
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Die Erier trennen. Das EiweiรŸ mit einer Pr. Salz zu Eischnee schlagen.

    2.Quark, Zucker, Vanillezucker und Eigelb mit 1Pr. Salz geschmeidig rรผhren.

    3.Butter schmelzen lassen. Die flรผssige Butter eรŸlรถffelweise unter die Quarkmasse rรผhren.

    4.Das Mehl unterrรผhre und den Eischnee unter den Quarkteig ziehen.

    5.Mit einem EรŸlรถffel Nocken von der Masse abstechen. Die Nocken nebeneinander in eine feuerfeste Form setzen. Im Backofen bei 200ยฐ ca. 20 - 25min backen.

    6.Die Quarknocken schmecken supergut mit Apfelmus oder heiรŸen Himbeeren.

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    Rezept von K****7
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