Name: Gegrillte Garnelen (Louisiana)
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 16 Riesengarnelen; 40 g Butter; 2 TL Cajun-Gewürzmischung [Salz, Ingwer, Cayennpfeffer, gemahlener Koriander, Knoblauchpulver); 4 Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 100 g Frühstücksspeck; 1 EL Öl; 2 EL Balsamessig; 1 EL Gemüsebrühe; Salz, Pfeffer

Gegrillte Garnelen (Louisiana)

10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Riesengarnelen	16
Butter	40 g
Cajun-Gewürzmischung [Salz, Ingwer, Cayennpfeffer, gemahlener Koriander, Knoblauchpulver)	2 TL
Zwiebeln	4
Knoblauchzehen	4
Frühstücksspeck	100 g
Öl	1 EL
Balsamessig	2 EL
Gemüsebrühe	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Die Garnelen aus der Schale brechen und den Darm entfernen. Die Butter schmelzen, abkühlen lassen und die Garnelen damit bestreichen. Die Gewürzmischung darüber streuen.
2.Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln vierteln, Knoblauch halbieren. Speck in mittlere Streifen schneiden. Die Garnelen abwechselnd mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch auf Grillspieße stecken.
3.Auf dem Grill von beiden Seiten etwa 8-10 Minuten grillen. Öl, Essig, Brühe und GEwürze miteinander verrührenund die Garnelenspieße während des Grillens damit einpinseln. Dazu Krautsalat oder ein Mango-Relish servieren.
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Rezept von m****l
vom 12.04.2009

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