Name: Schneewittchenkuchen
Yield: 24 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Stück Eier; Liter Öl; Liter Wasser; 1 Päckchen Vanillezucker; 250 Gramm Zucker; 250 Gramm Mehl; 1 Päckchen Backpulver; Belag; ¼ Liter Himmbeersaft; 4 EL Waser; 4 EL Zucker; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 Päckchen Himmbeeren ca 330gramm; 2 Becher Schlagobers; 2 Päckchen Sahnesteif; 2 EL Zucker; 1 Päckchen Mini Butterkeks; Staubzucker

Schneewittchenkuchen

leicht

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Zutaten für 24 Personen


Eier	5 Stück
Öl	⅛ Liter
Wasser	⅛ Liter
Vanillezucker	1 Päckchen
Zucker	250 Gramm
Mehl	250 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
Belag	etwas
Himmbeersaft	¼ Liter
Waser	4 EL
Zucker	4 EL
Vanillepuddingpulver	2 Päckchen
Himmbeeren ca 330gramm	1 Päckchen
Schlagobers	2 Becher
Sahnesteif	2 Päckchen
Zucker	2 EL
Mini Butterkeks	1 Päckchen
Staubzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Dotter, Zucker , Vanillezucker, Öl und Wasser schaumig rühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl, sowie den steif geschlagene eiklar unterheben. Auf ein befettetes Backblech geben und bei 180° ca. 25min backen.
2.Für den Belag Himmbeersaft, Wasser, Zucker und Puddinpulver gut verrühren und aufkochen. Die Himmbeeren einmengen, nochmals aufkochen und auf das ausgekühltes Biskuit streichen, kalt stellen.
3.Zum Abschluss 2 Becher Schlagobers mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen auf den Himmbeerbelag geben. Die Mini Butterkekse auflegen und sofort mit Staubzucker bestreuen. Mindestens 6Stunden kühl rasten lassen.
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Rezept von reli
vom 09.04.2009

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