Name: Limetten-Quark-Torte
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 80 gr Butter; 200 gr Vollkorn-Butterkekse; 1 ¼ kg Speisequark 20%; 1 TL Limettensaft; 3 Päckchen Vanillinzucker; 1 Päckchen Cremepuddingpulver Vanille ohne kochen für 1/2 l; 150 gr Sahne; evtl. 2 Stiele Zitronenmelisse; 1 großer Gefrierbeutel

Limetten-Quark-Torte

40 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Butter	80 gr
Vollkorn-Butterkekse	200 gr
Speisequark 20%	1 ¼ kg
Limettensaft	1 TL
Vanillinzucker	3 Päckchen
Cremepuddingpulver Vanille ohne kochen für 1/2 l	1 Päckchen
Sahne	150 gr
evtl. 2 Stiele Zitronenmelisse	etwas
großer Gefrierbeutel	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Kekse in einen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen. Kekse mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Brösel und flüssige Butter mischen.
2.Tortenring oder Springformrand ( 26 cm ) auf eine mit etwas Öl bestrichene Tortenplatte setzen. Keksmasse einfüllen, als Boden andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
3.Melisse waschen, die Blättchen abzupfen, in feine Streifen schneiden. Quark, Limettensaft, Vanillinzucker und Puddingpulver verrühren. Sofort Melisse-Streifen unterrühren. Auf den Keksboden streichen. Mind. 2 Stunden kalt stellen.
4.Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel ( gr Sterntülle ) füllen. Sahnetuffs auf die Torte spritzen.Torte mit Limettenscheiben und Melisse verzieren.
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Rezept von T****0
vom 09.04.2009

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