Name: Saures Schweinefleisch
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Schweinefilet; 100 g Butter; 2 Zwiebeln; 2 TL Senf; L Rahm; 20 g Kräuterbutter; 100 ml Wasser; 100 ml Rotwein; 100 ml Essig; 1 TL Zitronenschale; 4 Lorbeerblätter; 4 Nelken

Saures Schweinefleisch

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Saures Schweinefleisch
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	600 g
Butter	100 g
Zwiebeln	2
Senf	2 TL
Rahm	⅛ L
Kräuterbutter	20 g
Wasser	100 ml
Rotwein	100 ml
Essig	100 ml
Zitronenschale	1 TL
Lorbeerblätter	4
Nelken	4

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.1 Zwiebel schälen, vierteln und mit Wasser, Rotwein, Essig, Zitronenschale, Lorbeerblätter, Nelken zu einer Marinade verrühren, das Fleisch darin über Nacht zu gedeckt im Kühlschrank marinieren lassen, Fleisch herausnehmen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden
2.Butter in einer Pfanne erhitzen, die Fleischscheiben darin beidseitig anbraten und aus der Pfanne nehmen, die verbliebene Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und im restlich Bratfett anbraten, Senf, Kräuterbutter, Rahm und einen Schuß der Marinade zugeben, Fleisch wieder dazugeben und kurz aufkochen
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von quasselheinz
vom 08.04.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Saures Schweinefleisch“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich