1. Home
  2. Rezept

  3. Torten: Venezianische Pfirsichtorte

Torten: Venezianische Pfirsichtorte

1 Std 5 Minleicht
Torten: Venezianische Pfirsichtorte - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Teig: etwas
Eier, 1 Prise Salz5
zucker150 g
Mehl160 g
Backpulver2 gestr. TL
Haselnüsse gemahlen60 g
Raspelschokolade60 g
Füllung und Belag: etwas
Pfirsich1 große Dose
Rum3 EL
Schlagsahne2 Becher
Sahnesteif2 Päckchen
Vanillezucker1 Päckchen
Puderzucker zum Bestäuben etwas
Raspelschokolade zum Dekoríeren etwas
Minzblättchen zum Dekorieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1.Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, Zucker nach und nach einrieseln lassen. Eigelb einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, gem. Haselnüsse und Raspelschokolade unterheben.

    2.Den Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, bei 180 ° C (Heißluft ca. 160 ° C ca. 35 Min. backen. Tortenboden abgekühlt aus der Form lösen. Backpapier abziehen und erkalten lassen.

    3.Pfirsiche abtropfen lassen. 8 Spalten abschneiden und zum Garnieren beiseite legen, restliche Pfirsich in kleine Stücke schneiden. Den Tortenboden vorsichtig mit einem Messer aushöhlen. Dabei rundherum einen ca. 1 cm breiten Rand stehen lassen.

    4.Den herausgeschnittenen Biskuitboden zerbröseln und mit Rum beträufeln. Sahne, Sahnesteif und Vanillezukcer stief schlagen. Pfirsichstücke und Biskuitbrösel unter die Sahne heben und in den aushöhlten Boden füllen, glattstreichen. Den Rand mit Puderzucker bestäuben, die Oberfläche mit den Pfirsichspalten belegen und Raspelschokolade dekorieren.

    5.Bis zum Servieren kühl stellen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von bobbele
    vom
    Profilbild von bobbele

Auch lecker

Kommentare zu „Torten: Venezianische Pfirsichtorte“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich