Hausfreund

Zubereitung

• 1.Den Dotter vom Eiweiß trennen, Eiweiß zu einem Schnee schlagen. Den Dotter in einer Schüssel mit den Zucker und dem Mehl verrühren. Die Nüsse (Mandel), Aranzini, Kirschen, Rosinen und das Backpulver unterrühren. Dann ganz vorsichtig den Schnee unter heben. Die Masse auf ein befettetes Blech auf streichen. Backhofen auf ca 180C vorheizen und dann ca. 15-20 min backen lassen ( auf die farbe achten). Mit einer Stricknadel testen ob er fertig ist. Noch warm in stücke schneiden.

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  Rezept von T****0
  vom 06.04.2009