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Nudeln mit Putenstreifen-Tomatensoße

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spiralnudeln200 g
Putenfleisch250 g
Zwiebel1
Knoblauchzehen2
Tomaten4
Paprikaschote1 grüne
rosa Pfefferkörner1 EL
italienische Gewürzmischung1 EL
Salz, Chilipulver etwas
Öl1 EL
Gemüsebrühe100 ml
Halme Schnittlauch zum garnieren paar
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Nudeln im kochenden Wasser bissfest garen. Putenfleisch in dünne Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, Tomaten waschen, oben einritzen und im kochenden Wasser kurz blangieren, Tomaten abschrecken, Haut abziehen, in Stücke schneiden. Paprika waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden.

    2.Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch goldbraun braten, Fleisch zugeben und ca. 3-4 Minuten rundherum anbraten, mit Pfefferkörner, Gewürzmischung, Chilipulver würzen, mit Gemüsebrühe ablöschen, Tomatenstücke und Paprikawürfel zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und Putenstreifen-Tomatensoße auf Tellen anrichten....mit Schnittlauch garnieren.

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