Zutaten für 6 Personen
Champignons | 300 g |
Austernpilze | 100 g |
Zwiebel ca. 100 g | 1 |
Knoblauchzehen | 2 |
Ingwer walnussgroß | 1 Stück |
rote Chilischote | 1 |
Sonnenblumenöl | 4 EL |
Gemüsebrühe ( 2 TL Instantbrühe ) | 400 ml |
geschälte italienische Tomaten 400 g | 1 Dose |
geschälte italienische Tomaten 400 g | 1 Packung |
Kochsahne 250 g | 1 Becher |
Oregano gerebelt | 1 TL |
Ketchup manis | 1 EL |
grobes Meersalz aus der Mühle | 4 kräftige Prisen |
bunter Pfeffer aus der Mühle | 4 kräftige Prisen |
Parmesan gerieben 60 g | 1 Beutel |
Lasagne 500 g / Hier: Von Buitoni | 1 Packung |
Butter | 1 EL |
Maggikraut zum Garnieren | 6 |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Champignons putzen/bürsten, halbieren und in Scheiben schneiden. Austernpilze putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und würfeln. Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Sonnenblumenöl ( 4 EL ) in einer großen/hohen Pfanne erhitzen und die Pilze mit den Zwiebelwürfeln, Knoblauchzehenwürfel, Ingwerwürfeln und Chilischotenwür-feln anbraten/pfannenrühren. Mit der Gemüsebrühe ( 400 ml ) ablöschen. Die Dose geschälte Tomaten ( Tomaten darin zerkleinern/würfeln ), die Packung Tomaten al Gusto Arrabbiata und die Kochsahne zugeben. Mit Oregano gerebelt ( 1 TL ), Ketchup manis ( 1 EL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) würzen. Alles ca. 10 Minuten köcheln/kochen lassen. Eine Auflaufform ( 35 cm *25 cm ) mit Butter ( 1 EL ) auspinseln. 2 – 3 Kellen Pilz-Tomaten-Sauce einfüllen. Mit Lasagne Platten bedecken, wieder 3 Kellen Pilz-Tomaten-Sauce einfüllen / verteilen und wieder Lasagne Platten etc. und zum Schluss ( letzte Schicht ) Pilz-Tomaten-Sauce mit Parmesan bestreut. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 25 – 30 Minuten überbacken/garen. Lasagne in 6 Portionen aufteilen, auf Teller verteilen und jeweils mit einem Maggikraut Stängel garniert, servieren.
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vom
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