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Kaffeekuchen

1 Stdleicht
Kaffeekuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Eier6
Zucker150 gr.
gemahlene Mandeln140 gr.
Schokostreusel50 gr.
Zwieback sind 3 Stück30 gr.
Backpulver1 Päckchen
Sahne½ Liter
Sahnesteif3 Päckchen
feinen Kaffee3 Teelöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker, Mandeln und zerbröseltem Zwieback mit dem Handrührer gut vermischen. Zum Schluß das Eiweiß unterheben. Backform mit Backpapier auslegen. Bei 175 Grad auf mittlerer Schiene ca. 45 Min. backen. Kuchen abkühlen lassen. Eine dünne Schicht von oben abschneiden um es als Brösel zu benutzen. Die Sahne mit Sahnesteif schlagen, bevor es ganz fest wird Kaffeepulver dazugeben, steif schlagen. Sahne auf dem Kuchen verteilen und die Brösel darüber streuen. Kalt stellen. Fertigggg.

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