Zutaten fรผr 6 Personen
Eigelb | 6 Stk. |
รl | 6 EL |
Mehl | 6 EL |
Rum oder Weinbrand - 40 % | 6 EL |
Vanillezucker | 2 Pรคckchen |
Butter | 150 g |
Puderzucker - oder nach Belieben | 100 g |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 8 Min
- Ruhezeit:
- 15 Min
33 Min
1.Den Backofen bei 250ยฐ vorheizen und das Backblech mit Butter einfetten.
2.Die Eigelb mit dem Rรผhrbesen schlagen, bis sich die Masse verdoppelt hat.
3.Vorsichtig das รl unterrรผhren, damit der Teig dick wird.
4.Nun zรผgig abwechselnd das Mehl darรผber sieben und den Rum bzw. Weinbrand lรถffelweise hinzugeben. Alles kurz, aber sehr heftig mit dem Rรผhrbesen schlagen.
5.Den Teig auf das sehr gut gefettete Backblech streichen und bei grรถรter Hitze im Backhofen ca. 5 bis 8 Minuten backen. Es bilden sich nach und nach Blasen und Wellen beim Backen. - Fรผr Kinder ein riesen Spaร beim Zusehen!!
6.Wichtig: Der Kuchen darf nicht braun werden. Er muss gelb aussehen. Anschlieรend etwas auskรผhlen lassen und mit geschmolzener Butter bepinseln. Im Originalrezept muss die Butter auf dem Kuchen stehen (ist aber sehr kalorienreich).
7.Mit Vanillezucker bestreuen und nach dem Erkalten der Butter den Puderzucker darรผber sieben. Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Y****e
vom
Kommentare zu โHuckelkuchenโ