Eier-Brokkoli-Gratin

Zubereitung

• 1.Den Broccoli putzen und in Röschen zerteilen. In kochendem Salzwasser ca.5 Min blanchieren und in einem Sieb gut abtropfen lassen.

  2.Die Eier pellen und achteln. Eine Auflaufform fetten und mit dem Broccoli und Eistücken dekorativ füllen.

  3.Die Milch mit den Eiern und dem Käse verquirlen .Mit Salz Pfeffer und Muskat kräftig würzen.Die Eiermilch über Broccoli -Gratin gießen.

  4.Bei 200° ca 15-20Min. backen bis die Eiermilch gestockt ist.

  5.Hierfür können auch andere Gemüsesorten wie Möhren,Blumenkohl oder Lauch genommen werden.

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 24.03.2009

  
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