Selbstgemachtes Kokos Eis

Zubereitung

• 1.1. Die Kokosmilch und Sahne in einem Topf erwärmen. 2. 2 Eier und 2 Eigelb mit dem Zucker und Salz in einer Teigschüssel schlagen. 3. Die Milch unter das geschlagene Ei geben. 4. Die Mischung 5 Minuten unter Rühren erhitzen, aber nicht kochen. 5. Alles 2 Stunden abkühlen lassen und die Masse in eine Eismaschine geben. Wenn keine vorhanden, die Masse in eine Springform gießen. Im Gefrierfach 3 Stunden einfrieren. 6. Nach dem Einfrieren die Masse von der Springform lösen und in einem Mixer aufschlagen, damit das Eis cremig wird.

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  Rezept von d****s
  vom 24.03.2009