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Winzertopf

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gulasch,gemischt1 Kg
Zwiebel1 große
geräucherter durchwachsener Schinken75 g
Kartoffeln1 Kg
Möhren750 g
Butterschmalz2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
getr. Thymian1 TL
Rindsbouillon½ Liter
Rotwein trocken¼ Liter
Toastbrot2 Scheiben
Butter2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Fleisch klein schneiden,Zwiebeln würfeln,Speck in Streifen schneiden. Kartoffeln und Möhren in dicke Scheiben schneiden. Butterschmalz in einem großen Bräter erhitzen,Fleisch darin kräftig anbraten.Zwiebeln und Speck zugeben und mit braten.Mit salz und Pfeffer kräftig würzen. Kartoffeln auf dem Fleisch verteilen,mit salz und Pfeffer und Hälfte des Thymians würzen.Möhren auf die Kartoffeln schichten.Nochmals mit etwas Salz ,Pfeffer und Thymian würzen. Brühe und Wein angießen.Alles zugedeckt im vorgeheizten Ofen (175 Grad) ca.2 Stunden schmoren.Toast zerbröseln und mit Butterflöckchen auf den Möhren verteilen.Noch 30 Min. weiterschmoren.

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