Winzertopf
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Winzertopf 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gulasch,gemischt | 1 Kg |
| Zwiebel | 1 große |
| geräucherter durchwachsener Schinken | 75 g |
| Kartoffeln | 1 Kg |
| Möhren | 750 g |
| Butterschmalz | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| getr. Thymian | 1 TL |
| Rindsbouillon | ½ Liter |
| Rotwein trocken | ¼ Liter |
| Toastbrot | 2 Scheiben |
| Butter | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)262 (63)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett2,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)262 (63)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett2,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Fleisch klein schneiden,Zwiebeln würfeln,Speck in Streifen schneiden. Kartoffeln und Möhren in dicke Scheiben schneiden. Butterschmalz in einem großen Bräter erhitzen,Fleisch darin kräftig anbraten.Zwiebeln und Speck zugeben und mit braten.Mit salz und Pfeffer kräftig würzen. Kartoffeln auf dem Fleisch verteilen,mit salz und Pfeffer und Hälfte des Thymians würzen.Möhren auf die Kartoffeln schichten.Nochmals mit etwas Salz ,Pfeffer und Thymian würzen. Brühe und Wein angießen.Alles zugedeckt im vorgeheizten Ofen (175 Grad) ca.2 Stunden schmoren.Toast zerbröseln und mit Butterflöckchen auf den Möhren verteilen.Noch 30 Min. weiterschmoren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****r
vom
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