Name: Mein Zwiebelgeschnetzeltes
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 700 g Schweinefleisch; 4 EL Butterschmalz; 500 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 250 ml Fleischbrühe; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 100 ml Saure Sahne; Majoran

Mein Zwiebelgeschnetzeltes

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefleisch	700 g
Butterschmalz	4 EL
Zwiebeln	500 g
Knoblauchzehe	1
Fleischbrühe	250 ml
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas
Saure Sahne	100 ml
Majoran	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Fleisch waschen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden, im Butterschmalz anbraten, herausnehmen und warm stellen, Zwiebel putzen, in feine Ringe schneiden und in das verbliebene Bratfett geben, Konblauch schälen und dazu pressen, beides dünsten
2.die saure Sahne angießen und kurz einkochen lassen, mit der Fleischbrühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen, das Ganze noch 10 Minuten schmoren, das Geschnetzelte dazugeben und kurz erwärmen
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Rezept von quasselheinz
vom 23.03.2009

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