Mein Zwiebelgeschnetzeltes

Zubereitung

• 1.Fleisch waschen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden, im Butterschmalz anbraten, herausnehmen und warm stellen, Zwiebel putzen, in feine Ringe schneiden und in das verbliebene Bratfett geben, Konblauch schälen und dazu pressen, beides dünsten

  2.die saure Sahne angießen und kurz einkochen lassen, mit der Fleischbrühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen, das Ganze noch 10 Minuten schmoren, das Geschnetzelte dazugeben und kurz erwärmen

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  Rezept von quasselheinz
  vom 23.03.2009