Bauerntopf

Zubereitung

• 1.Fleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen,klein hacken und in zerlassenem Schmalz anrösten.Fleisch beifügen und etwa 3 Minuten mitrösten. Mit Paprika bestreuen, durchrühren,sofort mit Suppe aufgießen und einmal aufkochen lassen.

  2.Mit Majoran, Kümmel, Knoblauch sowie Salz würzen und bei geringer Hitze zugedeckt etwa 1 Stunde dünsten.

  3.Erdäpfel waschen, schälen,in etwa 1 cm große Würfel schneiden und beifügen.

  4.Den Speck in kleine Würfel,Debreziner und Frankfurter in Scheiben schneiden,alles in Schmalz anrösten, zum Fleisch geben und etwa 15 Minuten dünsten.Gurkerln in Streifen schneiden,beifügen und den Bauerntopf ohne Hitze noch etwa 5 Minuten ziehen lassen. Dazu Nudeln.

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  Rezept von H****H
  vom 22.03.2009

  
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