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Eintopf

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Eintopf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderknochen2 Stück
Lorbeerblätter2
Pfefferkörner5
Pimentkörner5
Salz etwas
Zwiebeln2
Sellerieknolle1 Stück
Kohlrabi2
Rosenkohl1 Handvoll
Staudensellerie½ Staude
Kartoffeln etwas
Porree1 Stange
Möhren2
Bockwürste1 Paar
Wienerwürstchen1 Paar
Kassler1 Stück
Petersilie etwas
Schnittlauch etwas
Sellerieblätter etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Rinderknochen mit Lorber, Piment, Pfefferkörner, Salz und reichlich Wasser kochen, Zwiebelwürfel dazugeben. Ein Stück Kassler mitkochen.

    2.Das gewaschene Gemüse putzen und in kleine Würfel, Ringe u.s.w. schneiden. Das kleingeschnittene Gemüse in die Fleischbrühe geben und gar kochen. Mit salz abschmecken und die Würste im Eintopf erhitzen.

    3.Vor dem serviere kleingeschnittene Kräuter darüber streuen. Wer mag isst dazu frisches Bauernbrot.

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    Rezept von loewe_bs
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