Name: Käse-Nudel-Auflauf
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. kurze Rohrnudeln; 250 gr. Blattspinat frisch; 100 gr. Butter; 350 gr. Champignons frisch; 500 ml Milch; 300 gr. Crème fraîche; 100 gr. Gorgonzola; 100 gr. Camembert; 200 gr. Gouda gerieben; Butter, Milch, Pfeffer, Salz

Käse-Nudel-Auflauf

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


kurze Rohrnudeln	500 gr.
Blattspinat frisch	250 gr.
Butter	100 gr.
Champignons frisch	350 gr.
Milch	500 ml
Crème fraîche	300 gr.
Gorgonzola	100 gr.
Camembert	100 gr.
Gouda gerieben	200 gr.
Butter, Milch, Pfeffer, Salz	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Nudeln in Salzwasser bissfest garen und abtrofen lassen. Spinat waschen und gut auswinden. 20g Butter und 2 EL Olivenöl erhitzen und Spinat dünsten. Wiederum ausdrücken. Champignongs putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne anbraten. Übrige Butter in einem Topf schmelzen.
2.Mehl darin anschwitzen, Milch unter Rühren zugießen, aufkochen und gute 8 Minuten köcheln lassen. Creme fraiche unterrühren. Soße abschmecken. Gorgonzola grob zerkleinern und den Camembert würfeln. Beides mit Gouda mischen.
3.Nudeln, Champignons und Spinat, sowie gut die Hälfte vom Käsegemisch mit der Soße in die Auflaufform geben. Mit den übrigen Käse bedecken. Bei 180 Grad 20 Minuten backen lassen.
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Rezept von C****8
vom 20.03.2009

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