Schweizer Lendentopf

Zubereitung

• 1.Die Schweinelende in Medaillons schneiden, mit der Hand leicht andrücken und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Lende von beiden Seiten scharf anbraten und in eine eingefettete feuerfeste Form geben. Den Schinken in Würfel schneiden und anraten. Champignons, Sahne, Knoblauch und Schmelzkäse dazugeben, einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Käsesauce über die Lende geben, mit dem Gouda überstreuen und bei 200 Grad 45 Minuten überbacken. Den Lendentopf mit der gehackten Petersilie garnieren und mit Kroketten und grünem Salat servieren.

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  Rezept von k****1
  vom 19.03.2009