Name: Tunesische Fischsuppe
Yield: 4 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 500 Gramm Kartoffeln,in dicke Scheiben geschnitten; 2 Stück mittelgrosse,geviertelte Tomaten; 1 Liter Wasser; ½ TL Paprikapulver; ¼ TL Harissa; ½ TL Kreuzkümmel; 3 Stück Knoblauchzehen,gehackt; ½ Stück Zitrone,den Saft; Salz; 3 EL Natives Olivenöl; 500 Gramm weissfleischiges Fischfilet,enthäutet; 1 Bund Petersillie,fein gehackt; 3 Stengel Minze,fein gehackt

Tunesische Fischsuppe

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln,in dicke Scheiben geschnitten	500 Gramm
mittelgrosse,geviertelte Tomaten	2 Stück
Wasser	1 Liter
Paprikapulver	½ TL
Harissa	¼ TL
Kreuzkümmel	½ TL
Knoblauchzehen,gehackt	3 Stück
Zitrone,den Saft	½ Stück
Salz	etwas
Natives Olivenöl	3 EL
weissfleischiges Fischfilet,enthäutet	500 Gramm
Petersillie,fein gehackt	1 Bund
Minze,fein gehackt	3 Stengel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Alle Zutaten bis auf das Öl,den Fisch und die Kräuter in einen grossen Topf füllen,langsam zum kochen bringen und in den Sud etwa 25 min. kochen lassen,bis die Kartoffeln weich sind.Das Öl einrühren und den Fisch zufügen.Weitere 10 min. sieden lassen.Die Filets mit einem Schaumlöffel herausnehmen,vorsichtig in kleinere Stücke zerteilen und zusammen mit den Kräutern wieder unterrühren.Heiss mit getostetem Weissbrot servieren.
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Rezept von S****a
vom 15.03.2009

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