Name: Mohn-Topfenschnitten
Yield: 24 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 20 dag Zucker; 10 dag Mohn; 20 dag Mehl; Liter Wasser; Liter Öl; 4 Stück Eier; Topfenmasse; 10 dag Butter; 10 dag Zucker; 4 Stück Dotter; 4 Stück Eiklar; 75 dag Topfen; 1 Päckchen Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack; etwas Rum

Mohn-Topfenschnitten

leicht

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Zutaten für 24 Personen


Zucker	20 dag
Mohn	10 dag
Mehl	20 dag
Wasser	⅛ Liter
Öl	⅛ Liter
Eier	4 Stück
Topfenmasse	etwas
Butter	10 dag
Zucker	10 dag
Dotter	4 Stück
Eiklar	4 Stück
Topfen	75 dag
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	1 Päckchen
etwas Rum	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Eier und Zucker schaumig rühren. Das Öl und Wasser langsam unterrühren. Mohn Mehl und 1Packerl Backpulver unterheben. Auf ein befettetes Backblech streichen.
2.Für die Mohnmasse Butter und Zucker,Dotter, Vanillezucker schaumig rühren, Topfen,Puddingpulver und Rum dazu.
3.Aus dem Eiklar Schnee schlagen und unter die Topfenmasse heben und dann gitterförmig auf die Mohnmasse spritzen. Dann bei ca. 180° backen bis er schön goldgelb ist
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Rezept von reli
vom 14.03.2009

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