Name: Sahnige Maulwurf-Torte
Yield: 6 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 6 Eier; 140 gr weiche Butter; 150 gr Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 100 gr Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Schokolinsen oder Schokoraspeln; Fett für die Form, nicht den Rand fetten; 1 Dose Mandarinen 314ml; 2 mittelgroße Bananen; Saft einer Zitrone; 600 ml Sahne; 2 Päckchen Vanillinzucker; 1 Päckchen Sahnesteif; TL Puderzucker und Kakao

Sahnige Maulwurf-Torte

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Eier	6
weiche Butter	140 gr
Zucker	150 gr
Vanillinzucker	1 Päckchen
Mehl	100 gr
Backpulver	½ Päckchen
Schokolinsen oder Schokoraspeln	1 Päckchen
Fett für die Form, nicht den Rand fetten	etwas
Mandarinen 314ml	1 Dose
mittelgroße Bananen	2
Saft einer Zitrone	etwas
Sahne	600 ml
Vanillinzucker	2 Päckchen
Sahnesteif	1 Päckchen
Puderzucker und Kakao	TL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Eier trennen. Eiweiß steifschlagen. Fett, Zucker, Vanillinzucker cremig rühren. Eigelb einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Schokoraspel mischen und unter die Eigelbmasse rühren. Eiweiß vorsichtig unterrühren.
2.Teig in eine gefettete Springform (26cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150°) 45 - 50 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3.Tortenboden bis auf einen Rand von ca. 2cm mit einem Löffel aushöhlen. Boden ca. 1cm stehenlassen. Kucheninneres zerkrümeln. Mandarinen abtropfen lassen. Bananen schälen, klein schneiden und mit Zitronensaft übergießen. Abtropfen lassen.
4.Die Früchte auf den Tortenboden verteilen. Sahne, Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen. Kuppelartig auf die Früchte häufeln. Dick mit Kuchenkrümel bestreuen und vorsichtig andrücken. Puderzucker und Kakao drüber streuen.
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Rezept von I****0
vom 09.03.2009

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