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Vichyssoise

50 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
2 Zwiebeln etwas
500 gr. Porree etwas
500 gr Kartoffeln etwas
30 gr. Margarine etwas
1 1/2 l Hรผhnerbrรผhe -Wรผrfel- etwas
1/4 l Sahne etwas
Salz, Pfeffer, Saft von 1 Zitrone etwas
1 Bund Schnittlauch etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Zwiebln wรผrfeln. Geputzten Porree in Scheiben schneiden. Kartoffeln schรคlen und wรผrfeln. Alle Zutaten in geschmolzener Margarine andรผnsten. Brรผhe zugieรŸen und 20 min. garen. Gemรผse in Brรผhe mit Stabmixer pรผrieren. Gemรผsesuppe mit Sahne verrรผhren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft wรผrzen. Im Kรผhlschrank etwa 30 min. kalt werden lassen.

    2.In Portionsschรคlchen verteilen und mit Schnittlauchrollchen garnieren. Kรผhl servieren!

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