Name: Kokos- Buttermilch- Kuchen - einfach - von Stoglic
Yield: 14 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Eier; 200 gr. Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 250 ml. Buttermilch; 2 Esslöffel Zitronensaft; 300 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Eßlöffel Öl; für den Belag:; 100 gr. Zucker; 50 gr. Kokosraspeln; 150 gr. Butter

Kokos- Buttermilch- Kuchen

einfach

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Zutaten für 14 Personen


Eier	2
Zucker	200 gr.
Vanillezucker	2 Päckchen
Buttermilch	250 ml.
Zitronensaft	2 Esslöffel
Mehl	300 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Öl	1 Eßlöffel
Belag:	für den
Zucker	100 gr.
Kokosraspeln	50 gr.
Butter	150 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

1.Eier mit Öl, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Buttermilch und Zitronensaft unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und rasch unter den Teig heben. Teig auf das Backblech streichen und im Ofen auf mittlerer Schiene bei 175 Grad etwa 10 Min. backen. Inzwischen die Butter erhitzen, Zucker hinzufügen und unter rühren schmelzen lassen. Dann die Kokosraspeln unterheben
2.unterheben. Kokosmasse auf dem vorgebackenen Kuchen gleichmäßig verstreichen und weitere 10- 15 Minuten backen.
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Rezept von Stoglic
vom 06.03.2009

Kokos- Buttermilch- Kuchen

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