Name: Salzige Pfannkuchen mit Hackfleischsoße
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Pfannkuchenteig :; 250 Gramm Dinkel Mehl; Salz; ¼ Liter Milch fettarm; 3 Eier Freiland; ¼ Liter Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure; Fett zum backen; Hackfleischsoße :; 200 Gramm Hackfleisch gemischt; 1 Zwiebel gewürfelt; 1 Knoblauchzehen gehackt; 20 Gramm Butter; Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß; 1 Dose Tomatenmark; ¼ Liter Wasser heiß; Sahne, süß zum verfeinern

Salzige Pfannkuchen mit Hackfleischsoße

leicht

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Salzige Pfannkuchen mit Hackfleischsoße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Pfannkuchenteig :	etwas
Dinkel Mehl	250 Gramm
Salz	etwas
Milch fettarm	¼ Liter
Eier Freiland	3
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure	¼ Liter
Fett zum backen	etwas
Hackfleischsoße :	etwas
Hackfleisch gemischt	200 Gramm
Zwiebel gewürfelt	1
Knoblauchzehen gehackt	1
Butter	20 Gramm
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß	etwas
Tomatenmark	1 Dose
Wasser heiß	¼ Liter
Sahne, süß zum verfeinern	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Butter in einer tiefen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch gut darin anbraten, die Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver gut würzen und Tomatenmark zugeben und vermischen. Mit Wasser aufgießen und ca. 15-20 Minuten bei geschlossenen Deckel garen lassen.
2.Den Pfannkuchenteig anrühren. In einer Pfanne das Fett erhitzen und nach und nach die Pfannkuchen goldbraun backen. Warmstellen.
3.Die Soße mit Sahne und Gewürze abschmecken. Die Pfannkuchen auf die Teller legen und die Soße darauf verteilen.
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Rezept von K****1
vom 05.03.2009

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