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Backers (Kartoffelpuffer)

leicht
Backers (Kartoffelpuffer) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffel1 kg
Zwiebel1
ger. Bündle ist durchwachsener Bauchspeck200 gr.
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Kartoffel ganz grob reiben

    2.Zwiebel und ger. Bündle in kleine Würfel schneiden und untermischen Salzen und pfeffern

    3.In der Pfanne Olivenöl erhitzen und mit einem großen Löffel die Kartoffelmasse in kleinen Portionen reinlegen und flachdrücken

    4.Goldgelb ausbacken

    5.Dazu geräucherten Lachs mit Sahnemeerrettich Wenn man das Bündle wegläßt schmeckt auch Apfelmus dazu

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