Reisauflauf

Zubereitung

• 1.Den Broccoli waschen, in Röschen teilen und in etwas Salzwasser bissfest garen. Beim Abgießen das Kochwasser auffangen. Den Broccoli beiseite stellen.

  2.Den Reis in etwas Salzwasser garen lassen und abgießen.

  3.Die Zwiebeln fein würfeln und in ein wenig Öl in einer Pfanne glasig anbraten. Den Knoblauch fein hacken.

  4.In einem kleinen Topf aus der Sahne, ca. 300 ml des Broccoli-Kochwassers und etwas Speisestärke eine etwas dickere, weiße Soße herstellen und diese mit dem Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

  5.Die Broccoliröschen in eine Auflaufschale legen sodass der Boden bedeckt ist. Die Hälfte des Reis darauf verteilen und die Zwiebeln darauf geben. Dann alles mit einer Schicht Soße bedecken.

  6.Darauf den Rest des Broccoli geben, den Rest des Reis' und die restliche Soße darauf verteilen und alles mit dem Käse bedecken.

  7.Den Auflauf im Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 20-30 Minuten goldbraun überbacken.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von e****y
  vom 02.03.2009

  
• Weiterlesen