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Auberginenkaviar

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Kleine Auberginen ร  200g4
Olivenรถl5 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zitrone Fruchtsaft3 EL
Knoblauch2 Zehen
Koriander Gewรผrz1 Bund
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Auberginen im Ganzen auf dem heiรŸen Grill rundherum grillen, bis das Fruchtfleisch weich geworden ist. Dann die Aubergine aus der Haut kratzen und fein hacken. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und dem gehackten Knoblauch wรผrzen. Den Koriander grob hacken und untermischen.

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